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2024-08-12 06:00:01 投稿人 : admin 围观 :30 次
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芹菜猪肉虾皮饺，营养丰富味道鲜美

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今天我们分享的菜品是芹菜猪肉虾皮饺，营养丰富味道好。

芹菜猪肉虾皮饺详解

菜品特点：内容丰富 营养全面 润滑可口 老少皆宜

【主料】： 3分肥7分瘦猪肉350克 饺子皮350克

【配料】： 芹菜200克 虾皮10克

【佐料】： 老姜、大蒜、小葱、生菜、酱油、盐、味精、花椒面、淀粉、油辣椒适量

——【开始制作】——

第1步，大蒜切末儿，小葱切葱花。 大蒜尽量切细，辛辣味更足。

第2步，猪肉洗净，切成大块； 老姜去皮洗净，一起放进绞肉机里绞成肉末儿。 我建议绞成粗颗粒，嚼起来口感更好。

第3步，芹菜摘洗干净，放入绞肉机绞碎，挤干水分； 撒上虾皮、花椒面、淀粉，搅拌均匀。 淀粉可以吸收汁水能使馅料吃起来更润滑。

第4步，包饺子。 现成的饺子皮表面有面粉，边沿蘸水，更好包。 水饺的包法多种多样，顺手就好。

第5步，酱油、盐、味精、花椒面、油辣椒、蒜末儿、葱花调制蘸水。 蘸水的调制根据个人喜欢增减佐料。

第6步，水饺开水下锅，当水再次沸腾时，开中火小煮8分钟左右即熟，捞入盘中即可。

小贴士

1、多余的饺子馅儿，炒熟当臊子拌面吃或者直接下饭，味道都相当不错。

2、虾皮本身有咸味，拌馅儿时可以不加盐。返回搜狐，查看更多

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