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2025-01-11 00:39:01 投稿人 : admin 围观 :3 次
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没想到，粉丝里淋入鸡蛋液会这么好吃，营养解馋，出锅就秒光

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今天给大家分享一个特别好吃的营养早餐，饼中加入了胡萝卜、包菜和鸡蛋，营养搭配也很丰富。关键是特别适合早上没有时间做饭的人。

食材：红薯粉丝、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、包菜

调料：油、小葱、盐、鸡精、味精、面粉、芝麻

制作步骤：

1.准备一大把红薯粉丝，尽量选这种纯手工的，用剪刀从中间剪开，然后放进大盆中，加入一勺盐，加入食盐能够加速粉丝的泡发，然后再加入清水，用冷水就可以了。

2.准备半个包菜切成包菜丝，然后放入一个大碗中，加入一勺盐，抓均匀，腌制5分钟。

3.准备一根胡萝卜，削皮后切掉两头，再把胡萝卜切成胡萝卜丝；一颗洋葱切成细丝卷；一把小葱切成葱花。

4.粉丝不用泡的太软，稍微硬一点点也没有关系，先把粉丝捞出来控水备用。包菜丝抓出来放进手中使劲挤掉里面的水分。

5.起锅，加入一大勺清水，水稍微多一点，开大火烧开后把粉丝下进锅中，把粉丝烫一下，时间一分钟左右，烫好后用漏勺捞出来，放进一个大碗中。

6.准备一个小碗，打入两颗鸡蛋，用筷子打散，然后把鸡蛋液倒入粉丝中，翻拌均匀。再把胡萝卜丝、洋葱丝、包菜丝、葱花加进来，再加入适量食盐、鸡精、味精，用筷子搅拌均匀。接着少量多次的加入面粉，用筷子搅拌均匀，一直翻拌至没有干面粉的状态。

7.电饼铛预热后，加入适量的底油，再把搅拌好的粉丝放进来，用铲子把粉丝摊平，摊好后再倒入一点点油，锁住上面的水分，同时防止一会盖上盖子以后粘连在。接着用刷子刷均匀，再撒上适量的白芝麻和黑芝麻，盖上盖子，开上下火，烙3分钟。

8.时间到后打开盖子，把饼翻一个面，再接再烙三分钟，让饼充分的熟透。饼烙好后盛出来放到案板上，切成自己喜欢的形状就可以开吃了。

这样一个轻松简单的早餐饼，美味可口，焦黄诱人，吃起来表面特别脆，撒上了芝麻，嚼起来还特别香。返回搜狐，查看更多

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