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阅湾在线-广谈大湾网-珠海美食群-深圳美食群-广州美食-小油饼

2024-09-04 00:00:02 投稿人 : admin 围观 :23 次
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面粉里加一罐啤酒，第一次见这种做法，做早餐可太香了，真解馋

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这次要做的是一道小油饼，用啤酒来和面，做出来的面食吃着别有一番风味。这道面食跟油条油饼属于同一类，都是油炸类小吃。

【所需材料】

500克面粉，一罐啤酒，5克酵母，3个鸡蛋，一根胡萝卜，适量香菜，适量辣椒，适量盐，适量胡椒粉。

【制作步骤】

1.500克面粉放入盆中，倒入一罐啤酒，大概250毫升左右的那种，把它们搅拌均匀。

2.接着再磕入三个鸡蛋，再加入5克酵母，继续搅拌，搅拌至看不见干面粉为止。盖上保鲜膜，让它发酵40分钟。

3.准备一点配菜。胡萝卜切成丁，香菜切碎，喜欢吃辣的可以加点青椒或者青杭椒。

4.发酵好的面糊表面都是气孔，加入一勺盐，搅拌排气。

5.再倒入配菜，搅拌均匀静置10分钟左右。

6.起锅预热，放入勺子跟油一起加热。

7.加热到锅底开始冒泡的程度。舀入适量的面糊到勺子中。

8.晃动几下，面糊会定型慢慢脱落。全部按照这个步骤做好。

9.反复翻面让它受热均匀，炸到两面颜色金黄就可以捞出控油了。

10.刚出锅表面是脆的，就放会回软。

小贴士：

1.配菜可以自由调整，喜欢吃什么就加什么。

2.调味料不要加太多，这样吃着才原汁原味，最多就加点盐跟胡椒粉就可以了。返回搜狐，查看更多

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