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广东21大美食，清远广州顺德潮汕揭阳最火，深圳阳江河源梅州落榜

2024-05-30 08:00:01 投稿人 : admin 围观 :49 次
广东21大美食，清远广州顺德潮汕揭阳最火，深圳阳江河源梅州落榜

都说食在广州味在顺德，广东这两个城市的美食是最出名也最多，而作为广东最有名的城市深圳，因为是一个外来人口聚居的城市，所以美食很杂，现在深圳最流行的是湘菜和湖北菜，根本就没有自己的地域特色可言，所以深圳在广东美食排行榜上没有存在感，河源梅州云浮韶关茂名阳江肇庆中山惠州江门东莞珠海根本就没什么有名的美食，反而清远鸡、湛江生蚝还有点名气。

广东的21道名菜和代表菜美食都集中在广州顺德潮州汕头，汕尾揭阳普宁韶关，让我们看看有哪些好吃的美食。

第一名，广东韶关清远白切鸡，韶关乳源的猪头皮虽然很出名，但是很难吃，反而是清远的白切鸡闻名天下，大部分广东白切鸡店用的是海南文昌三黄鸡，而不是正宗的清远鸡，所以很难吃，好吃的很难找。

第二名，广东老虎靓汤，跟江西瓦罐汤学的，都属于湖北菜的分支，越毒的食材越鲜美、越滋补，像什么蝎子蜈蚣癞蛤蟆是广东人最爱吃的，不管是炖汤还是煮粥，都要搞上几只。

第三名顺德煲仔饭，佛山一霸天价牛展煲仔饭上过舌尖上的中国，老板主打的就是一个飘，不让拍照，不让说话不让点单不让提问，口播菜单，爱吃不吃，不吃就滚，主打就是一个嚣张反向营销。实际上饭没有配菜好吃。冤种套餐。

第四名啫啫煲，主打万物皆可生啫，鱼头牛蛙鸡肉最好吃。

第五名顺德鱼生，专坑外地人，一条鱼五斤起步，上桌只剩三两肉，六盘，每盘不到50g生鱼片，多吃会腻，少吃还可以，鱼骨头炸酥了下酒还可以，鱼皮凉拌，鱼红煮粥，没什么味儿，总体体验非常坑。

第六名广州酱香牛杂煲，都是萝卜豆泡，配菜太多，牛杂就几片，心肺特别多，牛腩牛肚还可以，其他的贼难吃，汤的味道也还行。

第七名澄海狮头鹅，虽然价格很坑，一个鹅头卖到1500，但是味道真好吃。

第八名广东惠州龙江猪脚饭，吃出外卖员的浪漫。因为这是广东的外卖员和穷人吃的，如果你找了一个广东的男朋友，他可能装成一个富二代对你很大方，带你吃一次海鲜大餐住五星级酒店，那可能是他半个月的工资，平时他可能自己却蹲在路边吃猪脚饭，省钱养你，所以广东男人很伟大。自己省吃俭用也要攒钱给别人养老婆，哪怕有缘无分，只是帮大哥照顾一段时间。他们也会很大方挥金如土尽职尽责。

第九名被称为潮汕毒药的生腌海鲜。

一般人吃不了，肠胃受不了，活人不要轻易尝试。搞不好蹿稀止不住就把自己送走了。

第十名海鲜捞面，一瓢海鲜酱鲍鱼鸡围虾鱿鱼，往面上一盖，说不上多好吃，主要海鲜还可以，很有名。

看着都有食欲，30到50一碗，就不坑穷人。

第十一名，广东粿条，从深圳到潮州汕头汕尾朝阳普宁揭阳到处都是这个，那个果条真的没什么好吃的，主要是配料还可以。

生烫的牛肉，猪心，粉肠，生蚝，海鲜，鱼丸，猪杂牛杂海鲜混在一起又鲜又脆又好吃

尤其是虾仁猪杂小生蚝煮得最鲜美

第12名云吞面，其实这是澳门香港台湾的吃法，广东到处偷学，用竹子鸭的竹升面并不好吃，但是有脚臭，主要是那一碗高汤很鲜

虾仁云吞，其实就是我们湖北的馄炖，宜昌恩施，重庆人叫包面，四川人叫抄手，武汉人叫水饺，必须是新鲜的虾仁才好吃

吃完面再吃馄饨再喝汤，绝了，可惜现在很多店子都是用科技狠活，难吃的一匹

第13名英语猪杂粥，也叫状元及第粥，本来是广州菜，被顺德人做火了，就是清朝时一个广州书生进京赶考，到一家饭店吃饭时候钱不够，店家看他比较穷酸，但是又不想错过赚钱的机会，就把厨房的一些边角余料猪杂混杂一些垃圾桶里烂菜叶给他煮了一个粥，哪知道风餐露宿饥饿难耐的书生居然喝得大快朵颐，最后考上了状元，于是这个时候就叫及第粥，老板因此大发横财。

现在被顺德的一家英语做火了，每天凌晨都排队

最好吃的是粉肠、猪心、猪肝、黄喉，放到粥里面一烫又鲜又嫩又脆又好吃

吸满的肉香的粥，撒上几片枸杞叶，好吃的不忍心浪费，恨不得连锅底都舔干净。

第14名，广东揭阳普宁的海鲜肠粉，必须是藏在巷子里面的最好吃

没有别的毛病，就是有点贵，不坑穷人。一份30到50。

第15名，虾饺。广州早茶特别有名，跟湖北的仙桃沔阳蒸菜学的，结果卖成天价，随便一笼几个饺子卖几十，一个饺子顶得上一顿早餐的价格。

虾饺皮薄而透明，有韧性，虾仁必须是新鲜的才好吃，有鲜嫩。

第16名，潮汕手打牛肉丸，必须是用铁棍捶打9999下的牛肉丸最好吃

随着现在商业化进程，很多牛肉打边炉店用的牛肉丸都是科技与狠活，没有一点牛肉，却有牛肉一样的味道和口感

只有这种正宗的手打的吃出来q弹又有汁水的牛肉丸才是最正宗，那些汁水没有的全是假的

第17名广东顺德双皮奶

明星老铺最坑，想当年还是跟我们湖北武汉的汉口老酸奶学的，我们武汉只卖五块钱一份，广东却卖到¥18一碗，两口就没了，当然味道是很好吃的，红豆双皮奶和姜撞奶是最有名

第18名叉烧包，看得像屁股被打开花的感觉

没想到菊花爆开的时候，你们居然还有肥肉膘，虽然很香也很腻，还没有武汉的小笼包好吃

第19名，广东顺德红烧乳鸽，明明是油炸的，居然说是红烧的，在我们湖北叫脆皮乳鸽，广东人连怎么做菜都搞不懂

我们湖北，河北上海等全国各地的脆皮乳鸽皮脆肉嫩，而广东顺德本地的红烧乳鸽却做得不正宗，皮也不脆肉也不嫩，没有汁水，可能是百年老店傲娇了

第20名顺德烧鹅

明明是烤鹅，模仿到北京烤鸭的做法，居然说是烧的，特别的油腻，非要蘸着酸梅酱才能吃下去

味道还是很香的，我建议模仿北京烤鸭搞个面饼加点黄瓜丝，大葱丝，甜面酱卷着吃，这样才会不腻

第21名，清远烧肉

我第一次吃烧肉是在清远吃的，但是非常的惊讶

跟我们武汉的脆皮五花肉不一样，他可能是学的我们的做法，但是比湖北做得好，脆皮五花肉是皮脆且硬，肉老咬不动，而广东的清远烧肉，皮脆而不硬，肉嫩而不柴，肥而不腻，我不明白他是怎样做到皮都烧焦了，肥肉却没有化掉的，而且粘得很紧，特别好吃，蘸糖吃也很有味道。

总体来说，广东的美食传统做法都好吃，大部分都商业化了，难吃的要死，就像武汉的热干面一样，坚持传统做法的都好吃，像那些商业化的就不好吃，全红婵吃的那种就不是传统热干面，所以网友都说她欠全湖北一个道歉，毕竟因为她年纪小情商低，一句话，毁了武汉热干面的招牌。

但是湖北人不怪她，人家说实话并没错，错的是现在商业化的发展，使传统的美食丢了本色，关全红婵什么事呢？

就像清远鸡用海南文昌三黄鸡做的，我不说，他就是清远鸡做的，你能吃的出来不是清远鸡，我偏说他是，你能怎么样？不行让全红婵来评价一下。

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