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中国美食文化：广州篇！（中国美食在广州）

2024-08-06 19:50:01 投稿人 : admin 围观 :41 次
中国美食文化：广州篇！（中国美食在广州）

中国美食文化

广州

广州市是首批国家历史文化名城，海上丝绸之路的起点之一，被誉为千年商都；自古就是中外文化交融之地，广府文化发祥地之一。国家综合性门户城市，国际性综合交通枢纽，首批沿海开放城市，是中国通往世界的南大门，粤港澳大湾区、泛珠江三角洲经济区的中心城市以及一带一路的枢纽城市，每年举办的中国进出口商品交易会吸引了大量客商以及大量外资企业、世界500强企业的投资。

肠粉肠粉是一种广东非常出名的传统小吃，历史悠久，最早可以追溯到唐朝时期，因为制作方便，用料简单，味道好而深受广大群众的喜爱，早上来一叠酱香味浓郁的肠粉，整天都元气满满

艇仔粥艇仔粥是广州的传统名小吃，以鲜美可口、香滑细腻的口感而著名。制作艇仔粥需要将鱼片、鱿鱼、海蜇等海鲜原料煮制入粥中，再加入葱花、姜丝等调料

云吞面云吞面又称馄饨面，一般分汤面和捞面两种，是广府地区饮食文化中不可或缺的一部分。云吞面以云吞、面和高汤制成，云吞一般以猪肉鲜虾或者猪肉香菇为馅，而面一般用竹升面，竹升面富有弹性和嚼劲，和云吞口感润滑形成鲜明对比

虾饺虾饺是广州传统的点心之一，以皮薄馅足、味道鲜美而著名。制作虾饺需要选用新鲜的虾肉、肥肉等原料，搭配冬笋、蘑菇等蔬菜，包裹在薄如纸的饺皮中蒸制而成

姜撞奶姜撞奶是广东珠三角地区汉族传统美食，该小吃主要以姜、牛奶和糖为原料制作而成。姜撞奶味道独特，不但有姜的辛辣味，还有牛奶的奶香味，入口香醇爽滑，甜中带辣，让人欲罢不能。姜撞奶不仅好吃，还有暖胃的功效，在寒冷的冬天来一碗冒着热气的姜撞奶，再也不用靠抖来御寒了

煲仔饭煲仔饭是广州传统的快餐之一，以米饭软糯、肉质鲜美、酱汁香浓而著名。制作煲仔饭需要将洗好的米放入煲仔中，加入适量的水，再加入肉类、蔬菜等配料，用文火慢煲而成

烧腊烧腊是经典粤菜之一，广东烧腊是一个总称，它包括烧鸭、烧鹅、烧鸡、脆皮烧肉、叉烧、卤鸭、卤鹅、红烧乳鸽等菜肴，因其出餐快并且味道好让很多人爱上广东烧腊。广东烧腊店不仅在国内遍地开花，在全球各地也随处可见，由此可见广东烧腊的影响力有多大

叉烧包叉烧包是广州传统的点心之一，以包皮松软、馅料香甜而著名。制作叉烧包需要将叉烧肉切成小块，搭配酱油、糖等调料炒制入馅，再用发酵好的面团包裹馅料蒸制而成

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