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广东广州的7道特色美食，除了肠粉和白切鸡，剩下这5道多少人吃过

2024-05-19 04:30:01 投稿人 : admin 围观 :52 次
广东广州的7道特色美食，除了肠粉和白切鸡，剩下这5道多少人吃过

#秋日生活打卡季#

很多人看到广东就能想到广州这个国家化的大城市，在这个城市你能看到天南海北的人在这里旅游经商，自古就是中外文化交融之地，是中国通往世界的南大门，不管是地理位置还是历史文化都是非常重要的，既然来到了广州就要看看广州的那些美食，看看隐藏在这个城市下到底有什么美食宝贝。

早茶，广州人喜欢喝茶，什么事都影响不了喝茶，尤其是早茶，早茶不只是一杯茶，通常配上的是精致的食物喝点茶配上点心的“四大天王”：叉烧包、虾饺、蛋挞和干蒸烧卖。而且很小巧精致，坐下慢慢品着，就感觉生活就应该是如此惬意，什么勾心斗角，什么996都随他去吧。早茶已成为广东人生活中必不可少的一部分。在茶楼里，大家一边品尝美味，一边和家人朋友说东家长西家短。幸福感满满。

萝卜牛杂，都说认识广州，从萝卜牛杂开始。有近二百年历史了。萝卜牛杂是广州有名的传统小吃，尤其以老西关一带最为闻名。以白萝卜、新鲜的牛杂（牛肚、牛筋、牛肠、牛腩等），配以佐料长时间炖煮而成。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。但是毕竟是内脏，还是要少吃适当的尝个鲜就好了。

肠粉，肠粉主要由米浆与水混合制成，经过特殊的制作技艺，制成一张张质地柔软、入口即化、口感滑爽的薄膜。肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等。而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。吃起来很美味。

艇仔粥，听起来是碗粥，事实上也确实是粥，广州人的粥和北方人的粥大有不同，不管是从烹饪手法，所准备的食材，还是其他方面。艇仔粥起初是由珠三角洲的水上人家首创的，由于在艇仔上制作和售卖，艇仔粥一名便由此得来。并没有什么奇奇怪怪的黑暗料理，艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、海蜇丝等。吃起来会感觉粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富。

白切鸡，这可就太出名的，原汁原味的鸡，以其独特的口味和鲜美的肉质而闻名于世。看起来不像我们北方那种调上酱汁，是深色的食物，这道确实很原味，可能吃过的北方人会觉得味道淡了一些，但是是我们那边没有的口味。吃起来感觉是既清爽又美味。

蒜香排骨，这道美食讲究还是很多的，要选择整猪的半片猪排，以五斤左右重的嫩肋排比较适宜。猪排骨太大肉会老，而太小又会肉少，因此，半片猪排五至六斤的为好。做的时候需要注意火候，肉香味美。

云吞面，云吞面也叫作馄饨面，通常分为汤面和捞面。汤面是在碗中放上煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤；捞面是在碗中放上煮熟的馄饨和蛋面，直接加上酱油即可。云吞面的特点在于其汤清而鲜，面条劲道有嚼劲，云吞馅鲜美可口。

马蹄糕，用荸荠粉制作而得名，因荸荠又名马蹄。煎后金黄色，呈半透明状，味道甘甜，入口即化。

不知道屏幕前的你有没有被这些美食所俘获呢，要想吃到可口的美食就来广州逛逛吧，看看风景尝尝美食，都是很好的体验。

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