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广东与福建强强联手，荔湾美食文化节，一场舌尖与文化的盛宴！

2024-12-30 22:00:01 投稿人 : admin 围观 :13 次
广东与福建强强联手，荔湾美食文化节，一场舌尖与文化的盛宴！

12月22日至26日，广州市荔湾区上下九广场正上演一场美食与文化的双重盛宴。

这个融合了岭南风味与闽南韵味的美食文化节，吸引了近80家粤闽两地的非遗美食商家齐聚一堂。一边是荔湾西关的经典味道，一边是沙县小吃的非遗传承，鲜香醇爽的美味碰撞，再加上地道的文化表演，让人不禁惊呼：这样的美味盛宴简直太值得期待了！

当广东醒狮遇上沙县肩膀戏，当咸煎饼遇上沙县烙粑，此次以千年粤闽 味融非遗为主题的荔湾美食文化节，堪称一道文化融合大餐。这场为期五天的活动，荔湾区首次与沙县区联合举办，汇聚了粤闽两省的非遗美食与独特文化，意在通过美食与文化的交流碰撞，展示非遗技艺的无限可能。

活动开幕首日，广州市荔湾区津津菜馆负责人吴惠琴带来了三丝鱼肚羹、生炒糯米饭、支竹猪肚煲等经典西关美食。她表示，希望通过这些深受街坊喜爱的传统菜肴，让更多人感受到岭南美食的独特魅力。而来自沙县的李记小吃，则带来了牛肉粉干、笋肉夹饼、炸扁肉等十多种地道沙县小吃，吸引了不少游客驻足品尝。我们坚持用手工制作美食，希望将最原汁原味的沙县味道带到广州。李师傅说道。

炸扁肉

西关美食以色香味形意五大元素的完美结合闻名，不仅是一种味觉享受，更是岭南文化的重要象征。从上下九的骑楼到西关大屋，岭南风情随处可见，老字号的陶陶居、莲香楼更是广州饮食文化的活化石。而沙县小吃则承载了中原饮食文化的传承，经过上千年的发展演变，逐步融合了闽南与客家的饮食特色，其丰富的技艺更是入选了国家级非物质文化遗产代表性名录。

广东省非物质文化遗产促进会副会长伍文辉指出：此次美食文化节不仅仅是一次美味体验，更是两地非遗技艺交流学习的绝佳机会。无论是食材选择、制作技艺，还是口味的创新，粤闽美食在碰撞中相互借鉴，将推动非遗文化在现代餐饮中的传承与创新。

这不仅仅是一场吃的狂欢，更是一场看的盛宴。美食节期间，广东醒狮、沙县肩膀戏等特色文艺表演轮番上演，营造出浓厚的文化氛围。同时，荔湾区还将其区域公共品牌慧食猫立体商标，与沙县小吃的11个区域品牌一同展示给市民游客，让人感受到美食背后的品牌文化。

无需任何预约和门票，这场美食盛宴就是为热爱美食的你量身定制的！从鲜美的三丝鱼肚羹到香嫩的炸扁肉，从经典的咸煎饼到甜香的香芋饼，无论你钟爱哪种风味，这里都能满足你的味蕾。而文艺表演和历史文化的交融，更能让人感受到美食背后深厚的文化底蕴。

无论是热爱岭南风味的老广，还是钟情闽南特色的吃货，这一场千年粤闽的味觉碰撞，绝对不容错过！12月22日至26日，来广州荔湾上下九，让你的味蕾开启一场前所未有的美味旅行吧！

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