“十大美食之都”,西安第4,广州第2,吃货记得挨个逛一逛

2024-12-23 02:39:01 投稿人 : admin 围观 :1 次
“十大美食之都”,西安第4,广州第2,吃货记得挨个逛一逛

是闻名世界的吃货大国,华夏文明五千年,饮食文化上的发展也有五千年之久,世世代代的人都热衷于凭借着一双巧手和灵敏的味觉,创造着一样又一样的美味,在历史的长河中留下了很多关于味蕾的记忆,也正是因为这样,的每一寸土地上都有着不少的特色美食。

但如果说到底哪里的美食最多?那估计能得到不少的答案,因为我国六百多座城市,几乎每座城市都拥有着深厚的美食文化,不管去哪里吃都得至少吃上个十天半个月,才能深切体验到一座城的美味。

不过若是一定要选出来几座城市成为代表饮食文化的名片,那下面这十大美食之都应该最为合适,其中广州第二,西安第四,开封排名垫底,快看看你都去吃过么?

第十名:开封

开封作为八朝古都,在饮食文化上的发展也是源远流长,曾经大宋时期的汴梁城是世界第一大城市,夜市文化在这里快速发展。如今的开封一到晚上仍是灯火辉煌,多个夜市都是热闹非凡,美食小吃数不胜数。开封特色传统美食灌汤小笼包、羊肉炕馍、炒凉粉、风干兔肉、锅贴、杏仁茶、桶子鸡、高炉烧饼等等都能在夜市上品尝到,还有众多新晋美味比如鸡腿饼、烤面筋、布袋馍、炒酸奶、砂锅等。

早上的开封也是美味聚集地,鲜香的四味菜、独特的羊双肠、爽辣的胡辣汤,还有鸡血汤、驴肉汤、羊肉汤、豆沫等各种汤品,配上油条、烧饼夹菜、小笼包、油饼、锅盔吃起来那叫一个舒坦。

除了这些,开封也是品尝豫菜的好地方,比如让慈禧十分喜爱的古都第一佳肴鲤鱼焙面,烤鸭的鼻祖汴京烤鸭、开封官府菜的代表套四宝、吃起来回味绵长的扒广肚、浓郁鲜香的葱扒羊肉等等,开封的好滋味那真是说都说不完。

第九名:武汉

武汉的美味重在早,一个独特的过早文化就能甩掉我国的大部分城市,来武汉不过早就相当于白来。一碗浓郁酱香的热干面、煎的焦香软嫩的三鲜豆皮、碳水王炸级别的油饼包烧麦、爽滑劲道的生烫牛肉粉、酥脆感十足的面窝,还有鱼糊粉、汽水包、糯米包油条、鸡冠饺、煎饺、水饺、汤包等等,光是丰富的早餐内容就得说上个三天三夜。

夜晚的武汉同样吃的精彩,绝对不能错过的牛肉牛杂锅,滚烫热辣吃着好不过瘾,一旁的烧烤也是让人挑的眼花缭乱,还有难以令人拒绝的各式卤味。小龙虾也是武汉宵夜里的重头戏,不管是油焖、麻辣,还是鲜蒸,都吃着无比美味。

如果嫌这些大排档、小吃摊不够正式,那鄂菜馆一定能满足你,香滑的芙蓉鸡片、鲜美无比的黄陂三鲜、香嫩可口的葱烧武昌鱼、回味无穷的排骨藕汤、红菜薹炒腊肉、珍珠糯米圆子、鱼籽烧豆腐等等,好吃的鄂菜基本都能在武汉寻觅到。

第八名:南京

四大古都之一的南京,自然也是有着数不清的美食,首先就是南京人对鸭的极致研究,诞生了不少的鸭类美味,像盐水鸭、板鸭、烤鸭、鸭油烧饼、鸭血粉丝汤、叉烧鸭、腊鸭、酱卤鸭等诸多吃法。

其次南京的早餐吃的也颇为丰富,永远吃不厌的小馄饨、汤包,焦酥多汁的生煎、牛肉锅贴,可以边吃边走的粢饭团、烧饼,甜到人心的赤豆元宵、糖藕粥,这些还只是冰山一角罢了。

别看南京地处江南一带,但当地人都有着一个面食胃,一碗丰盛鲜香的皮肚面是南京人的最爱,旁边的长鱼面人气也很高,还有肥香可口的大肉面、软烂的大排面,若是再详算各种浇头,那南京好吃的面能连吃三个月不重样。

第七名:扬州

扬州是淮扬菜的发源地,也是被联合国认证的世界美食之都,扬州菜素来美味精致,让人吃起来会觉得是一种享受。精细刀工下才能做出的大煮干丝、文思豆腐,名扬海内外的清炖狮子头、扬州炒饭,精美到下不去筷子的松鼠鳜鱼、三套鸭。

还有让人赞不绝口的水晶肴肉、拆烩鲢鱼头、清炒虾仁、淮扬软兜等众多美食,基本每一道菜肴都是能登得上大雅之堂的佳作。

另外扬州的早茶吃得也是别有滋味,一笼笼皮薄馅美的蟹黄汤包、三丁包、梅干菜包摆上桌后,每一只包子都能把人吃的心旷神怡,还有不输广式茶点的翡翠烧麦、千层油糕、金刚脐、双麻酥饼、鸡丝卷子等等,尝完了各式包子、茶点,最后再来上一碗虾籽馄饨或是白汤脆鱼面填填缝,落下筷子喝上一口茶清清嘴,一天都能满足幸福。

第六名:重庆

给重庆授予美食之都的称号应该没有人会反驳,那么重庆到底有多好吃?重庆火锅是重庆美食的头号代表,香辣热闹的红油锅底,配上大片的毛肚、细长的鸭肠、Q弹的肥肠、脆嫩的腰片等各种荤菜素菜,烫涮个一整夜都不尽兴。

当然一个火锅是绝对不够的,够辣够爽的江湖菜也要摆上桌,从辣子鸡、泉水鸡到尖椒鸡、芋儿鸡,从水煮鱼、来凤鱼到酸菜鱼、万州烤鱼,再从黔江鸡杂、泡椒牛蛙到毛血旺,吃得那叫一个精彩。

重庆的面食江湖也从不输阵,豌杂面是重庆小面里的翘楚,带汤的红烧牛肉面和肥肠面也是众多面食爱好者们的偏爱,而酸菜肉丝面、万州凉面也有不少自己的忠实粉丝,还有泡椒味的猪肝面、鸡杂面、猪肚面都是食客们的最佳备选项。另外像是烤脑花、红糖冰粉、夹沙肉、红糖糍粑、酸辣粉、凉虾、油茶、酥肉 、锅巴土豆等各种滋味的小吃也能列上个长长一串。

第五名:长沙

长沙一座最有味道的美食之城,在这里酸甜咸辣臭都能找到。闻着臭吃着巨香的臭豆腐,几乎笼络了全国人民的心,夜宵之王口味虾是长沙人永不能割舍的心头爱,再来一份口味田螺那这个夜晚就更完美了,结束后肯定还要再来份糖油粑粑,用甜蜜安抚一下自己的胃。

米粉也是长沙人一日三餐的最爱,无论是扁粉、圆粉,只要浇上骨汤,再随意搭配上些牛肉、肉丝、猪脚、麻辣鸡丝等浇头,放上青红辣椒、猪油渣、榨菜碎、酸豆角等小料,美味到给金子都不换。

长沙的湘菜馆也多到数不清,而且绝大部分都是不能错过的存在,辣椒炒肉和小炒黄牛肉是长沙菜的头号招牌,鲜辣适口的剁椒鱼头也是顶级美味,颜值不高却能靠味道惊艳四方皮蛋辣椒擂茄子,口感麻辣鲜嫩的麻辣子鸡,湘菜珍品组庵鱼翅,还有金钱蛋、大刀牛肉、酸辣腰片、酸菜炒粉皮、酸萝卜牛百叶、紫苏牛蛙等各种家常味小炒都是超级下饭的绝妙滋味。

第四名:西安

如果你是碳水美食爱好者,那来西安准没错,西安就是一个巨大的碳水美食王国。早上一碗肉丸糊辣汤要泡馍吃或是配上肉夹馍、宫廷牛肉饼,来碗油茶也要泡上一整根大麻花,就更别说羊肉泡馍、水盆羊肉这些了,馍馍都是必备品,甚至连吃个豆花、豆腐脑都要泡馍。

如果不乐意吃馍,那就要碗凉皮、擀面皮、麻辣米线,或是小推车上刚出锅的甑糕,一旁现炸的糖糕、柿子糊塌,蒸笼里热腾腾的菜蟒、包子。

中午就更不用说了,油泼面、biangbiang面、臊子面、蘸水面、裤带面、菠菜面、牛肉扯面、葫芦头泡馍,任选一碗都能最大满足你的面食胃。夜晚的西安,同样少不了食碳,一大把烤的香嫩多汁的肉串,怎么都要配上一个烤油馍或烤馕才能吃着更香,连吃个涮牛肚,最好都要来一份孜然炒细面收收尾。

第三名:顺德

俗话说食在广东,寻味顺德,顺德是我国第二个获得世界美食之都称号的地方,真正的老饕都知道想吃的好就要去顺德。

在顺德全民皆厨皆美食家,他们对味道的至高追求都离不开一个鲜字,先是食鱼要鲜,一盘鱼生只用盐、油调味,吃得就是一个肥美滑嫩、鲜甜滋味。桑拿鱼也是一样,鸡汤打底清蒸,水蒸气里都透着鲜,再去唤醒鱼中的鲜美。还有用鱼肉做出的鲜香弹牙的鱼皮饺,咸香美味的鲮鱼干。

他们甚至连米都煮出了鲜味,将牛肉、鱼片、猪肝、蛇肉等各种食材滚入米粥之中,一口下去是说不出的鲜烫柔顺,一碗粥不尽兴,那就直接用粥水煮火锅,吃起来丝毫不亚于其他火锅。

此外顺德的双皮奶、伦教糕、陈村粉、醉鹅、烧腊、桑拿鸡、姜撞奶、炸鲜奶、煲仔饭等一系列美味都是要品尝个遍才能离开的。

第二名:广州

广州在的美食赛道上一直都是遥遥领先,虽说广州美食主打清淡鲜美,但仍获得了不少食客的认可和喜爱,基本无人会说广州不好食!一盅两件的早茶文化是开启广州美好一天的按键,虾饺、干蒸、蛋挞、叉烧包是早茶界必点的四大天王,豆豉蒸凤爪、排骨、金钱肚也是绝顶的推荐项,红米肠、流沙包、马蹄糕也可以各来一份,资金充足的话再来上一份烧鹅、烤乳鸽、烤乳猪、叉烧也不是不行,能吃的人势必还要再点上一盘干炒牛河。

若是没时间吃早茶,那就来份现蒸好的香软肠粉配个艇仔粥、及第粥,一旁阿婆卖的卤牛杂也能填饱肚子,当然再来一碗云吞面或是牛腩面是最好了。

广州的夜晚也都四处散发着香味,吃得热火朝天的打边炉、啫啫煲,烟火气十足的猪杂摊、烧烤摊,还有鲜味随时都要溢出来的海鲜大排档,每路过一个餐饮店铺都会有一股神秘的力量吸引着你走进去,直到吃饱喝足了才肯放你离开。

第一名:成都

成都是我国最早被联合国授予世界美食之都的城市,所以成能被列为十大美食之都的第一名应该是毫无疑问的,不管是国人还是外国人都特喜欢扎堆跑到成都去吃美食。成都的美味值,有一多半都来自当地的特色美食,小小一碗滋味丰富的甜水面、软嫩可爱的蛋烘糕、汤鲜味美的蹄花、麻辣鲜香的担担面、兔头、串串香、红油抄手,以及爽滑Q弹的肥肠粉、香脆可口的牛肉锅盔、香甜好吃的糖油果子。

另一半的美味值自然来自川菜,回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片、蒜泥白肉、鲜锅兔、鱼香肉丝、锅巴肉片,哪一道不能把人馋到口水直流。

而且川菜的美味可不只有麻辣,真正的川菜清鲜起来,连广东人都服,比如开水白菜、鸡豆花、砂锅雅鱼、竹笋肝膏汤、清蒸江团等等。

——老井说——

其实在我国能被称为美食之都的地方还有很多,比如潮汕、澳门、乐山、自贡、福州、舟山、天津、沈阳、兰州等等,我国的每一个地方都有不少的特色美食,只不过以上十个相对来说更多一些,也更受大众认可。如果大家还觉得哪座城市应该上榜,也可以在评论区分享留言。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

看更多的相关作品,请收藏我们的网站:https://www.kklift.cn/(KK生活网)

相关文章