品藏丨广州出品，让外国人都争相定制（广州品汌服装有限公司）

年节将至，一套喜庆的瓷器总是桌上不可或缺的风景，例如构图饱满、色彩绚丽的广彩。

广州地区烧制的釉上彩瓷简称为广彩，创烧于清康熙晚期至雍正时期，盛于乾隆、嘉庆时期，历300年窑火不绝。它以广州命名，发展历程及工艺特征凝聚着广州这座口岸城市包容并蓄、海纳百川的胸襟气度，以及瓷商瓷匠们融会贯通、创新求变的人文精神。

最近，广州博物馆推出了一场广东彩世界风广彩主题展览，精选150余件（套）代表性广彩瓷器藏品呈现于观众眼前。中西兼备的纹样、丰富多变的器型，让世人再一次惊艳于式多奇巧，岁无定样的广彩之美。

文、图丨邓玉梅

广彩瓷器的出现与广州的地理位置及中外贸易发展有直接关系。清康熙二十三年至二十五年（1684年至1686年），清廷先后设立闽、粤、江、浙四大海关，其后80%以上的外国商船泊靠广州港，成为中西方商品贸易与文化交流的重要枢纽。瓷器既可作为返航西洋商船的压舱货，更能带来可观利润。为顺应欧洲市场需求，准确传达客户订单、缩短定制周期、降低运输损耗和制作成本，广州瓷商开始将景德镇白瓷运至广州，根据外商要求彩绘后二次烧制再销往海外，广彩瓷器应需而生。

关键词

纹章花卉

康熙中晚期至雍正时期应是广彩的初创阶段，产品风格尚不鲜明，以个性化定制为主，产量不大。各类彩料、技术、特殊纹样及器型随外国商船被引入广州，并迅速运用到广彩生产中。目前国内收藏及公布的早期阶段实物很少，广州博物馆收藏的初期广彩产品颇具规模，藏品实物可为探讨早期广彩产品实践创烧轨迹提供佐证。

早期广彩使用的颜料，融合了明代三彩、五彩的传统颜料与外国珐琅彩料。纹样绘制风格往往受欧洲巴洛克风格影响，整体庄重磅礴，线条干练大胆，这恰恰与同时期即康熙晚期至雍正早期的瓷器造型偏硬朗大气的风格相得益彰。

清康熙 广彩纹章花卉纹盘

此时的广彩产品主要为特殊定制的外销瓷类型，采用传统折枝花卉与个性化纹章图案相结合的纹章瓷占据主流，这也体现了广彩应欧洲市场需求而出现的特质。有些私人定制瓷器上的边饰图案被多次效仿，并发展成为早期广彩瓷器的普通装饰纹样而广泛流传，如1712年英国沃克（Walker）家族定制的纹章瓷中采用的欧洲风格的卷叶纹边饰，在短短几年后便出现在普通外销瓷产品中。

英国沃克家族定制的青花广彩咖啡杯、托碟

关键词

画珐琅

从总体风貌看，早期广彩产品大多品质精良、绘工细腻，按定制需求绘制的纹样如私人纹章图案极为精准，展现了同时代尤其是雍正时期瓷器较高的工艺水平，在用彩构图上也明显呈现出受同时期铜胎画珐琅工艺影响的痕迹。

如1730年前后出现一种以蓝、砖红或金彩绘制人字锦地纹的产品，此类底纹一般铺满整器，仅留多个如意形开窗，内绘中式花鸟纹。画珐琅的装饰工艺进一步运用到广彩绘制中，除了人字锦地纹外，龟缩锦纹、八角锦纹、三线金线锦纹等均出现，私人定制瓷器大量采用珐琅工艺常见的各类锦地纹与传统折枝花卉纹相结合，折枝花卉以工笔绘就，展现出雍正时期工整、雅致、细腻的瓷绘风格。

清雍正 广彩描金锦地开窗花鸟纹盘

清雍正 广彩锦地开光人物图碟

18世纪初生产的广彩餐具器型较为简单，仅包括少量的套装盘和碟，且大盘的数量较多，绘制精细工整。对西方人而言，绘制精美的瓷盘除了基本的实用功能外，展示陈设也是主要功能之一。尤其是在18世纪上半叶，外销西方市场的瓷盘常常被放置在餐边柜或陈列柜内作陈设器。有些绘制传统纹样的瓷盘规格偏大，显然陈设功能大于实用功能，应是广州瓷器店铺专为欧洲商人准备的现货类型。此类传统纹样充满东方情调，迎合了18世纪上半叶欧洲盛行的风时尚。

清雍正 广彩描金花卉双狮戏球纹大盘

关键词

西洋风

乾隆时期，对于任何可能引发市场反响的新造型、新图样、新技法，广彩匠师都大胆尝试。这一时期西红、麻色、干大红、茄色等暖色调彩料被广泛使用，绘制技法中西结合，工意并用。纯粹的西洋题材大量出现，器型随市场需求和审美时尚变化迅速更替演变，既反映了欧洲社会生活变革，也部分融入了欧洲本土新兴的瓷器烧造艺术，开创了广彩产品国际化新气象。

16世纪以来，欧洲饮食方式经历了巨大的变化，瓷在其中充当了重要的角色。到了18世纪，欧洲市场对仿西方造型的广彩瓷器需求越来越大，最常定制的广彩器型一般都是实用器皿，包括碟、盘、杯、壶、罐、碗、盐托、烛台、汤窝等，成套的咖啡具、茶具及餐具也是外商定制的主要品种，还有特别定制的器型，如剃须盘、水罐和水盘、冷酒器、表座、调味瓶套件、甜品碟等，种类较18世纪初大为丰富。

清乾隆 广彩纹章纹茶具、咖啡具套件（部分）

从18世纪40年代开始，外商到广州定制瓷器的需求重点从器型满足功用转向更符合欧洲审美的纹样。欧洲版画、藏书签、文件、钱币、纺织品，甚至是专门设计的纹样作为瓷绘样板被带到广州供广彩匠人临摹。这些来自不同国家的设计元素和潮流风尚被广彩匠人吸收融合后，形成了广彩瓷器有别于内销产品的多元化、国际化风貌。仿德国迈森瓷器风格的产品大量出现，宗教和神话主题纹饰风行一时，纯粹西式的纹样种类丰富。

清乾隆广彩开光风景人物图碟

关键词

满大人

1775年前后，一种被称作满大人（Mandarin）式样的广彩瓷器出现，这种绘有清代富裕阶层生活场景的清装人物图瓷，成为当时欧洲人了解的直接媒介，激发了欧洲社会对东方生活的无限想象。满大人纹大量采用西红和干大红等红色调，用色华丽，有时也与釉下青花的开光形式相结合。有些产品也融合同时代的德国迈森瓷厂产品风格，如边饰中的茄色菱形地纹和双钩线小开光的装饰手法均来自迈森。

清乾隆 广彩满大人纹盘、啤酒杯

关键词

"官人图"

就人物主题纹饰而言，到了18世纪末，传统人物故事纹再度流行，这也是广州瓷商为了保住外销订单，强化产品地域特点，明显提升产品品质的表现。这种人物故事纹被称作官人图（Mandarindesign），但与18世纪后期的满大人纹不同，绘制的主题人物并非出自清代生活，而是清以前广为流传的文学名著和戏剧故事。其中，以《西厢记》中崔莺莺十里长亭送张生进京赶考的别离场景最为常见，在大宗外销广彩瓷和私人定制的纹章瓷中均有大量出现。

绘《西厢记》故事场景的普通外销瓷和纹章瓷

关键词

宫廷瓷

18世纪末，英国东印度公司停止从购买大宗瓷器，英国本土对从进口的瓷器也征收高于100%的税点，只有少数真正喜好东方瓷器并愿意支付更高费用的买家，才会到广州定制瓷器，私人贸易者定购的瓷器品质也得到了明显提升。

一种被后人称作宫廷瓷（Palace ware）的新样式便是少数私人贸易者定制的品质极高的广彩品种。宫廷瓷之称源自其华丽的描金边饰和精细绘工，特征在于中部圆形开窗内绘制精美的宫廷人物建筑或乡野景观，用干大红、黑彩绘制的菱形锦地内沿和大面积的鎏金卷草纹外沿，口沿中散布绘工细腻的麻色开光风景。美国知名实业家、美孚石油公司创办人约翰·洛克菲勒也曾收藏过一套宫廷瓷餐具，因此也有人将此类广彩称作洛克菲勒瓷。

清嘉庆广彩描金锦地开窗山水纹花瓣形盘

广东彩 世界风展览

展期：即日起至2月25日

地点：广州博物馆

编辑：陈曦 校对：子毅

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