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值得去的8个广州地道粤式早茶酒家（广州早茶酒家排名）

2024-10-17 04:00:02 投稿人 : admin 围观 :6 次
值得去的8个广州地道粤式早茶酒家（广州早茶酒家排名）

粤式早茶不单单指的是喝茶，而是配有样式繁多且口味精致的点心共同享用。 水滚茶靓，一盅两件，对广州人来说，饮茶不仅是早餐的一种形式，更加是一种深藏于骨子里的传统习惯。

广州酒家体验最粤式早茶

饮茶是广州的特色餐饮，以吃点心为主，茶水反是配角，广州酒家是众多饮茶店中最有名的一家，始建于20世纪30年代，是老广州人的童年记忆。

广州酒家的出名不仅在于它的历史，还有食物的味道好且水准稳定，虾饺、凤爪、榴莲酥等菜式的受欢迎程度经久不衰。

目前它在广州地区有11家分店，在景点附近的有位于下九路的文昌总店，此外还有与沙面隔江相望的"滨江西店"、东山大街的"东山店，以及广州博物馆附近的"临江大道店"。

陶陶居酒家：广州最古老的茶店

陶陶居始建于1880年，是广州最古老的酒楼，在早茶界首屈一指，一茶一点尽显名店风范，每天特别早就会有很多老广州来这里排队饮茶。

陶陶居为岭南建筑风格，室内装潢清雅，挂有名人字画、诗词对联，其招牌"陶陶居"三字就是康有为的手笔。

他家的广式月饼也值得一提，制作历史已有百年，最著名的是陶陶居上月，被誉为月饼泰斗。

北园酒家：幽深宁静的老字号酒楼

"北园酒家"是与"南园酒家"齐名的老字号园林酒楼，有上下两层，内有一庭院，一样是岭南园林风格，幽深宁静，这里是在广州叹早茶体味传统文化的上佳之选。

早茶小吃比较丰富，推荐这里的柠汁鲜虾腐皮卷，豆腐卷里是实打实的虾仁，而且豆腐卷完全没有豆腥味，此外他家的肠粉也值得一试。

泮溪酒家：景观最出众的园林酒家

泮溪酒家是本地人常光顾的老字号园林酒家，开业至今近70年，紧邻秀丽的荔湾湖公园，比起广州另外两家园林酒家（南园、北园），泮溪的景观更出众，曾是广州接待外宾的首选酒家。

因为是老字号，老食客难免很多，所以去他家吃早茶要做好排队的准备。实在排不上不如来吃下午茶，也是一样。

莲香楼：除了卖饼也有老味道早茶

有莲蓉第一家之称的莲香楼是广州仅余的有百年历史的两家老茶楼之一（另一家是陶陶居），它家除了做各式糕点之外，也做早茶宵夜，吃早茶的多为本地人，自取自吃，最后收银台结账。

莲香楼以莲蓉包、莲蓉酥、莲蓉月饼等莲蓉食品最为出色，其他粤式点心一样制法精致，叉烧酥、凤凰流沙包、西关咸煎饼等相当有名。

莲香楼有多家分店，其中"第十甫路一店"因为靠近上下九，比较方便游客，此外他们在荔湾路，中山五路也有分店。

南园酒家：环境清雅的50年老店

1963年开业至今的南园酒家是广州四大园林酒家之一，里面竹林婆娑，鸟语花香，岭南的建筑特征如青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁等细节这里都能看到。

南园酒家以潮菜粤点闻名，为了保证口感点心都是即点即蒸，潮州菜也相对精致，较热门的菜式有佛跳墙，潮州烧雁鹅，潮州豆酱鸡，潮州扒大翅等。

点都德：专做茶市的手作点心店

点都德专做茶市，无论何时去都能吃到广式早茶，在广州名气很大，有多家连锁店。他们家坚持传统手作点心，而且即点即蒸，保证了材料的原汁原味。

店铺的装修很考究，古色古香的槛窗，黑色的砖墙，颇有西关大屋的风情。好吃好看，免不得人多，尤其是周末，来这里要做好排队的装备。

水沐莲清：古典大气的精致茶膳

水沐莲清的早茶与别家不同，以品种繁多的茶膳著称，茶膳不是指一口点心一口茶，而是指点心的原料就包含茶叶的成份，水沐莲清把茶汤、茶叶、茶粉、茶叶等通通都掺进点心里，非常独特。

水沐莲清的装修也值得称道，桌椅门窗都是木质，陈设古式古香，自现气派。难怪被称为全球华人早茶精华，生意红火。

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