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广州经典粤菜，你吃过几道？（广州著名粤菜）

2024-05-24 14:30:01 投稿人 : admin 围观 :33 次
广州经典粤菜，你吃过几道？（广州著名粤菜）

广东菜在广州有着数不尽的美味佳肴，毕竟美食之城广州，怎么可能缺少代表性的菜肴呢？

作为外地人，你尝试过几种广东菜呢？你觉得哪几道菜最适合外地人的口味呢？还有一个问题，为什么这么美味的广东菜却很难上国宴呢？

广东十大名菜之首当属白切鸡，这在整个广东地区都享有盛誉。不过说起最美味的白切鸡，非湛江安铺的白切鸡莫属，这里的白切鸡确实美味无比，只是广州人做的稍逊一筹。

可能是鸡的品种不同，广州人偏爱口感滑嫩的，而湛江人则喜欢农家土鸡，稍微有点嚼劲。因为养殖时间更长，所以广州的白切鸡更为鲜嫩。

广州的蜜汁叉烧必须品尝一番，尽管很多人说太甜了，毕竟蜜汁叉烧确实有些甜，但口感非常好，个人还是挺喜欢这款的。

最受欢迎的菜之一是红烧乳鸽，因为其皮薄肉嫩，尤其是烤制的，里面的汁水淋在饭上，简直美味无比。各大茶楼都会供应这道经典菜。

来广州一定要品尝的还有广州烧鹅，比其他地方的烧鹅美味多了。和香港的深井烧鹅差不多，都是广式做法。可能是广州人对烧鹅的要求更高一些，但有些奇怪，明明烧鹅这么好吃，却比不上北京烤鸭，因为北京烤鸭上了国宴，而广东烧鹅却未曾获得此殊荣。

糖醋排骨要找老广们做的才好吃，酸甜可口的排骨很开胃，每次吃饭都少不了这一道。家中的孩子们特别喜欢，所以经常备上。

梅菜扣肉是非常经典的客家菜，做得软烂入口，有些人喜欢，有些人则不太喜欢。

广州的海鲜丰富多样，其中白灼虾是一道经典，鲜甜可口，简单的烹饪保留了最佳口感。不过许多外地人可能觉得有些腥味，一般不太喜欢这样的烹饪方式。

清蒸鱼只需将鱼入锅蒸个十分钟八分钟，淋上热油酱油，鲜嫩可口。

广州人最喜欢的烤乳猪，皮脆肉嫩，广州人喜欢口感皮脆肉嫩的食物，咬下去滋味十足。

在广州，你可以不吃饭但一定要喝汤，老火汤、人参鸡汤，炖上一小时左右，甜美无比。这么多经典的广东菜，为何没有一道能上国宴呢？其实分析一下，大概是广东菜清淡，不太适合大众口味，所以不能上国宴。

你们知道有哪些广东菜上过国宴吗？

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