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中山美食游美味菜谱：冬季暖心靓汤推荐（中山美食探店）

2025-01-12 04:00:02 投稿人 : admin 围观 :3 次
中山美食游美味菜谱：冬季暖心靓汤推荐（中山美食探店）

四物鸡汤

配 料

鸡腿肉1份、四物汤底包（当归、川芎、白芍、熟地、蜜黄耆）

步 骤

1. 鸡腿肉剁块，洗净后，放入滚水中汆烫去血水备用。

2. 将药材包泡开，大火煮沸后，再以小火炖煮5至6小时为佳。

3. 将作法1的鸡腿肉块，与作法2的汤汁一起熬煮至鸡肉熟透即可。(如果不想要太重的中药味，记得先将药包取出，用熬煮出来的汤汁煮即可)。

注：可直接购买中药店搭配好的四物汤药材包。

它也是一道补血的汤品，男女老少都可以食用；由于四物本身就是比较温热的材料，可以把蜜黄耆改为性平枸杞，变成所谓的加味四物汤，或是将四物中的熟地改为生地、调和当归的热，吃起来比较不会感到燥，也很适合大部分体质阴虚的人。

萝卜排骨汤

冬季萝卜赛人参，这道萝卜排骨汤鲜甜滋补，润肺化痰！

配 料

白萝卜1个、排骨500克、姜片若干、红枣5颗、葱2根

做 法

1、排骨冷水下锅，放葱姜，一勺料酒，焯水捞出冲洗干净；

2、排骨放入锅中，放姜片，葱段，红枣，放清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟，出锅撒上葱花和少许盐即可!

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