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阅湾在线-广谈大湾网-珠海美食群-深圳美食群-广州美食-双椒蚝油土豆条

2024-08-15 14:00:01 投稿人 : admin 围观 :38 次
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它是最接地气的家常菜，这样做美味又下饭，再没有比它更实惠的了

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双椒蚝油土豆条

所需食材：土豆两个（约300克）青红椒各1/3个 小葱1根 大蒜2瓣 生抽2汤匙 蚝油2汤匙 清水一小碗 食用油适量

烹饪步骤：

1.将土豆去皮洗净切成条状，比小拇指稍微细一些的就可以，这个不需要深厚的刀功，谁都能切。然后用流动水冲洗两遍，浸泡在清水中防止氧化变色。

2.青红椒切丝，大蒜剁成蒜末，小葱切葱花备用。

3.锅中倒适量食用油烧热，先把葱花小火炒香，再将土豆条捞入锅中，改大火快速翻炒两分钟。

4.接着淋入两汤匙生抽，翻炒至土豆条上色。

5.添入一小碗清水，改中小火开盖炖煮，中途翻炒两次。

6.待锅内汤汁减少后放入蚝油，翻炒均匀。

7.再加入青红椒大火翻炒一分钟，最后出锅前放入蒜末。

8.翻炒均匀关火，盛出装盘即可。

9.一道做法简单、美味营养的双椒蚝油炒土豆条就做好了！

小贴士：

土豆就是要切成条状的，和土豆丝完全两种口感。我用的青红椒不辣，喜欢吃辣可以换成朝天椒、小米椒。这道菜完全是靠生抽和蚝油调味的，所以无需放其他调味料，盐更不需要，因为咸度已经够了。返回搜狐，查看更多

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